Notre histoire

Un gin… et des tonics

» Artisan distillateur et producteur cidricole installé depuis 2012 près de Vannes, sur les bords du golfe du Morbihan, l’idée m’est venu de créer un gin artisanal de grande qualité inspiré par l’histoire de la Compagnie française des Indes Orientales en Bretagne. Après deux années de recherche et de nombreuses distillations, c’est en décembre 2019, que naît un premier batch répondant au nom d’Heol an ORIANT – le Soleil de l’Orient en français – du nom du premier vaisseau construit et armé en Bretagne par la Compagnie et qui a laissé son nom à la ville de Lorient. Pur « London dry gin », il allie les plantes et fleurs traditionnellement employées dans la pharmacopée bretonne aux épices et aromates lointaines rapportés d’Asie.

Parce qu’un bon gin ne peut s’accommoder d’un mauvais tonic, dès le début il m’a paru comme une évidence de créer concomitamment mes propres mixers. Répondant à l’appellation Pondichéry, ils sont une évocation du principal comptoir français en Inde, fondé au XVIIe siècle sur la légendaire côte de Coromandel.

Pour les différentes variantes, j’ai retenu des ingrédients nobles, sans artifices : de l’eau gazéifiée, du pur sucre de canne biologique, des arômes naturels de la meilleure qualité pour le parfum, un extrait naturel d’écorce de quinquina pour l’amertume et une pointe d’acide citrique pour relever le tout. Le tout habillé d’une livrée colorée, évocatrice de l’Inde ! «

Nicolas Poirier artisan distillateur

Plus d’infos sur notre gin www.heolanoriant1672gin.bzh
Notre gamme de tonics est certifiée Agriculture Biologique

Notre gamme

Indian Classic

Un basique à la bulle fine, porté par la fraîcheur du citron et un dosage parfait de la quinine pour une amertume maîtrisée.

Ingrédients : eau filtrée gazéifiée, sucre de canne*, arômes (arome naturel de citron* et de quinine), acidifiant (acide citrique). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie (110kj/26 kcal), matières grasses (< 0.5g) dont acides gras saturés (<0.1g), glucides (6.4g) dont sucres (6.4g), protéines (<0.5g), sel (<0.01g).

Citronnelle & Orange Amère

Notre jardin des Hespérides. Au nez, l’essence d’orange amère y dévoile sa douce harmonie tandis qu’en bouche, la citronnelle délivre de subtiles notes chaudes et boisées soulignées par la quinine.

Ingrédients : eau filtrée gazéifiée, sucre de canne*, arômes (arome naturel d’orange amère, de citronnelle et de quinine), acidifiant (acide citrique). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie (126kj/30 kcal), matières grasses (< 0.5g) dont acides gras saturés (<0.1g), glucides (7.4g) dont sucres (7.4g), protéines (<0.5g), sel (<0.01g).

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Citron vert & Sureau

Quand l’Orient rencontre l’Occident. Un tonic où la vivacité du zeste du citron vert originaire d’Asie du Sud-Est – s’allie à merveille avec le parfum délicat du sureau.

Ingrédients : eau filtrée gazéifiée, sucre de canne*, arômes (arome naturel de sureau, de citron vert et de quinine), acidifiant (acide citrique). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie (126kj/30 kcal), matières grasses (< 0.5g) dont acides gras saturés (<0.1g), glucides (7.4g) dont sucres (7.4g), protéines (<0.5g), sel (<0.01g).

Gingembre & Cardamome

Un tonic au caractère affirmé. Si la note citronnée et légèrement camphrée du gingembre fraichement coupé s’affirme au nez, en bouche explose la saveur puissante et mentholée de la cardamome, tempérée par l’amertume de la quinine

Ingrédients : eau filtrée gazéifiée, sucre de canne*, arômes (arome naturel de gingembre, de cardamome et de quinine), acidifiant (acide citrique). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie (124kj/29 kcal), matières grasses (< 0.5g) dont acides gras saturés (<0.1g), glucides (7.3g) dont sucres (7.3g), protéines (<0.5g), sel (<0.01g).

Extra dry

Notre Indian Classic revisité, avec deux fois moins de sucre (et donc moins de calories), mais plus de quinine et de gaz carbonique. Idéal pour laisser le spiritueux associé s’épanouir.

Ingrédients : eau filtrée gazéifiée, sucre de canne*, arômes (arome naturel de citron* et de quinine), acidifiant (acide citrique). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : Energie (70kj/16.6 kcal), matières grasses (< 0.5g) dont acides gras saturés (<0.1g), glucides (3.8g) dont sucres (3.7g), protéines (<0.5g), sel (<0.01g).

Mixologie

Pour en apprécier toute la quintessence, nos tonics peuvent bien évidemment être consommés seuls, servis dans un verre de type tumbler remplis de glaçons.

Leurs parfums se prêtent aussi à merveille à l’univers de la mixologie et ils séduiront les plus exigeants des bartenders.

Gin Tonic

Selon la légende, le Gin Tonic a vu le jour auprès de l’armée britannique des Indes. La quinine était alors utilisée comme antipaludique, et certains officiers et soldats de sa Majesté eurent l’idée de l’associer au gin pour en faire passer le goût amer, donnant vie à l’un des mélanges les plus célèbres à travers le monde.

– 5cl de Gin Heol an ORIANT 1672

– 20 cl de Tonic Pondichéry Indian Classic

– 1 grand zeste de citron

Dans un très grand verre ballon rempli au ¾ de glaçons, verser directement le gin, puis le tonic. Remuer brièvement à la cuillère. Agrémenter d’un zeste de citron.

TI BREIZH

Coloré et rafraîchissant, le Ti Breizh est le cocktail parfait pour profiter des belles journées d’été. Ce long drink est né d’une composition de Matthieu Gouret du Santeuil Café Nantes, oeuvrant lors d’une masterclass organisé par la Confrérie du Gin.

– 4 cl de Gin

– 15 cl de thé glacé maison

– 5 cl de Tonic Pondichéry Classic

– 1 branche de romarin

– Fruits frais

Dans un verre type « long drink » ou « copa de balon » rempli au ¾ de glaçon versez 4 cl de gin Heol an Oriant et complétez de trois quart de thé glacé maison et d’un quart de tonic Pondichéry Classic. Décorer de romarin et fruits frais suivant la saison.